◎牲粉shēngfěn
(1)[animal starch]∶動物淀粉
(2)[glycogen]∶一種白色無定形的無味的多糖(C 6 H 10 O 5 ) n ,構(gòu)成碳化合物貯存在動物體組織中的主要形式,主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子結(jié)構(gòu)上類似于淀粉,完全水解時僅形成葡萄糖
一種有機化合物,為多糖類。參見「肝糖」條。
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