⒈ 即菰米。古六谷之一。
引《周禮·天官·膳夫》“凡王之饋,食用六穀” 鄭玄注“六穀:稌、黍、稷、粱、麥、苽。苽,彫胡也” 唐賈公彥疏:“南方見有苽米,一名彫胡。”《禮記·內(nèi)則》“蝸醢而苽食雉羹” 鄭玄注“苽,字又作菰” 唐孔穎達(dá)疏:“謂以蝸為醢,以苽米為飯,以雉為羹。”
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