大麥的一種。芒長(zhǎng),實(shí)熟時(shí)種子與稃殼分離,易脫落。種子供食用,亦作飼料。也稱裸大麥、青稞。
⒈ 大麥的一種。芒長(zhǎng),實(shí)熟時(shí)種子與稃殼分離,易脫落。種子供食用,亦作飼料。也稱裸大麥、青稞。
引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·醴酪》:“煮杏酪粥法:用宿穬麥,其春種者,則不中。”
明宋應(yīng)星《天工開物·麥》:“穬麥獨(dú)產(chǎn)陜西,一名青稞,即大麥,隨土而變。”
明徐光啟《農(nóng)政全書》卷二六:“穬麥,此是今馬食者,然則大、穬二麥,種別各異,而世人以為一物,謬矣?!?/span>