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漢語詞語拼音 漢語解釋

烹調(diào)

拼音： pēng tiáo
注音：ㄆㄥ ㄊ一ㄠˊ
詞性： 動詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞： 烹飪
反義詞：
詞語解釋

◎烹調(diào)pēngtiáo

[cook] 烹煮調(diào)制[菜蔬]

烹調(diào)五味

m.
引證解釋

⒈ 烹煮調(diào)制(食物)。

引《新唐書·后妃傳上·韋皇后》：“光祿少卿楊均善烹調(diào)?！?br/>宋陸游《種菜》詩：“菜把青青問藥苗，豉香鹽白自烹調(diào)?！?br/>《孽?；ā返谌兀骸癌z鄭姑姑﹞招集了她的心腹女門徒，有替她裁縫的，有替她烹調(diào)的，有替她奔走的?！?br/>冰心《張嫂》：“老太太自己烹調(diào)，飯菜十分可口?！?/span>

國語詞典

烹煮調(diào)理。

如：「烹調(diào)也是一門大學問?！?/p>

網(wǎng)絡解釋

烹調(diào)

  • 烹調(diào)，是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內(nèi)容：一個是烹，另一個是調(diào)。 烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調(diào)就是調(diào)味，通過調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。
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