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漢語詞語拼音 漢語解釋

燒鴨

拼音： shāo yā
注音：ㄕㄠ 一ㄚ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
1.即烤鴨。www.
引證解釋

⒈ 即烤鴨。

引《官場現(xiàn)形記》第二九回：“此時糖葫蘆嘴里正銜著一塊荷葉卷子，一片燒鴨，嘴唇皮上油晃晃的?！?br/>張?zhí)煲怼缎ぁ罚骸八⑿Φ厍浦呛⒆拥暮谀?，一面從盤子里拖下小半個燒鴨來切著?！?/span>

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

燒鴨

  • 燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜，這和南寧的氣候有極大關(guān)系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認(rèn)為鴨肉清熱祛火。據(jù)說，南寧最早出現(xiàn)燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。
  • 由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。
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