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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

酥油

拼音： sū yóu
注音：ㄙㄨ 一ㄡˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎酥油sūyóu

[butter] 從牛奶、羊奶中提出來(lái)的脂肪

引證解釋

⒈ 泛指牛奶或羊奶內(nèi)提煉出來(lái)的脂肪。

引唐玄奘《大唐西域記·烏鎩國(guó)》：“段食之體，出定便謝，宜以酥油灌注，令得滋潤(rùn)，然后鼓擊，警悟定心。”

⒉ 蒙藏等族人民的一種食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓攪動(dòng)，冷卻后凝結(jié)在上面的一層就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用，也可點(diǎn)燈或作其他用途。

引陳其通《萬(wàn)水千山》第八幕：“那地方可好著咧！有酥油糌粑，還有大群大群的牦牛?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

一種從牛奶提煉出來(lái)的脂肪?？晒┳魇称坊蛴蜔羧剂?。

網(wǎng)絡(luò)解釋

酥油 （漢語(yǔ)詞語(yǔ)）

  • 酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。
  • 產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤(rùn)腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。 酥油在藏區(qū)用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡(jiǎn)直令人難以置信。
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