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油炸檜

拼音： yóu zhà guì
注音：一ㄡˊ ㄓㄚˊ ㄍㄨㄟˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
油炸檜，民間傳統油炸食品。m.
引證解釋

⒈ 即油炸果。相傳老百姓痛恨南宋奸臣秦檜，故有此稱。參見“油炸果”。

引《杭州的傳說·油炸檜》：“原先，油炸檜是背對背的兩個面人。做一個油炸檜，得花不少工夫，實在太費事了。后來逐漸簡化，就成了現在的樣子。老百姓當初吃油炸檜，是為了消消恨的?！?/span>

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網絡解釋

油炸檜

  • 油炸檜，民間傳統油炸食品。流行于南方各地。多用于早餐。相傳起源于浙江杭州。一種是發(fā)過酵的，吃起來酥脆；一種是先用豬油和過面，吃起來脆而松，格外的香。將背靠背地粘在一起的面人，給改做成為兩根面粘在一起，放到滾油鍋里炸。人們都管它叫做“油炸鬼”。再后來，漸漸就出現了人們管“油炸鬼”稱作“油條”了，并且一直流傳。
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