⒈ 古代御廚中專司品嘗食物的官員。
引宋岳珂《桯史·紫宸廊食》:“﹝楪﹞合以玳瑁而金托之,封其兩旁,上以黃紙書品嘗官姓名以待進?!?br/>清梁章鉅《稱謂錄·太官署》:“岳珂《桯史》:‘以黃紙書品嘗官姓名以待進。’蓋取《周官·膳宰》‘品嘗食,王乃食’之義?!?/span>
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