◎炒米chǎomǐ
(1)[parched rice]∶炒過的大米
(2)[millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
⒈ 將米炒熟。
引《南史·陳紀上·武帝》：“齊所據(jù)城中無水，水一合貿(mào)米一升，一升米貿(mào)絹一匹，或炒米食之?！?/span>
⒉ 指炒熟的米及用炒米制成的食品。
引《儒林外史》第三回：“﹝申祥甫﹞買了四隻鷄，五十個蛋和些炒米、歡圑之類，親自上縣來賀喜?！?/span>
⒊ 蒙古族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。
把米炒熟。
如：「炒米糕?！?/p>